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Das italienische Wort Salsiccia bedeutet in der deutschen Übersetzung schlicht Wurst und bezeichnet eine Spezialität der italienischen Küche. Sie ist vergleichbar mit der deutschen Bratwurst. In einen Naturdarm vom Schwein oder vom Hammel werden verschiedene Fleischsorten als Brät eingefüllt und mit Kräutern und Gewürzen verfeinert. Die Salsiccia kann gekocht, gegrillt oder in der Pfanne gebraten werden. Das Brät wird wird in zahlreichen Rezepten auch zur Geschmacksverfeinerung verwendet. Ein Risotto kann mit dem Brät aus der Salsiccia ebenso abgeschmeckt werden, wie Pasta Soucen, in denen das Brät als Fleischeinlage dient. Die Salsiccia ist in allen Regionen Italiens als Bestandteil der volkstümlichen Küche beliebt. Die Möglichkeiten der Verwendung sind zahlreich. Sowohl ihre Zubereitungsart, die eingesetzten Kräuter und Gewürze wie auch der Geschmack der Sasiccia sind von Region zu Region unterschiedlich.
salsiccia
Hinzugefügt am 05.06.2016 - 10:45:54 von Mayurvasani - 4 Benutzer
Kategorie: Business
http://www.cookingitaly.de/recipe-items/gebackener-kuerbis-mit-salsiccia/
 
 
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